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Experiencia completa de rodizio
El servicio continuo en la mesa es lo que caracteriza la experiencia en Chima. Nuestros gauchos te ofrecen una selección cuidadosamente elegida de más de quince cortes, entre los que se incluyen nuestro emblemático solomillo (picanha), filete mignon, cordero, costillas, cerdo, pollo, salchichas y marisco, todo ello preparado según la auténtica tradición brasileña.
Cada corte se sazona con maestría y se asa a la parrilla hasta alcanzar la perfección, lo que ofrece sabores intensos y una auténtica experiencia gastronómica de rodizio, en la que cada ración se trocea según tus preferencias y se presenta con esmero.
Solomillo superior (Picanha)*
Solomillo superior (Picanha) - Nuestro corte brasileño estrella, perfectamente sazonado y a la parrilla para ofrecer un bocado jugoso y sabroso.
Solomillo con ajo*
Solomillo con ajo Tierno solomillo sazonado con ajo y a la parrilla, trinchado en la mesa.
Filete de lomo de Nueva York*
Un clásico filete «New York strip», bien veteado y a la parrilla, con un sabor intenso y característico de la ternera.
Chuleta de ternera al estilo cajún*
Chuleta de ternera sazonada generosamente con especias cajún, a la parrilla para conseguir una corteza sabrosa y un interior jugoso.
Filete mignon*
Filete mignon magro y tierno, sazonado con mantequilla y hierbas, a la parrilla y servido caliente directamente de la brocheta.
Filete mignon envuelto en beicon*
Un jugoso filete mignon envuelto en beicon para darle un toque extra de sabor, a la parrilla y cortado en la mesa.
Filete mignon teriyaki*
Tierno filete mignon glaseado con salsa teriyaki, a la parrilla y cortado en la mesa.
Costillas de ternera
Costillas de ternera sazonadas y asadas a la parrilla hasta que quedan tiernas, con un sabor intenso y sabroso.
Filete de falda*
Filete de falda sazonado y a la parrilla, con un sabor intenso y sabroso a ternera.
Chuletas de cordero*
Chuletas de cordero halal a la parrilla, aderezadas con nuestro adobo de la casa
Picanha de cordero*
Picanha de cordero halal a la parrilla, con un sabor intenso y una textura tierna.
Salmón*
Salmón fresco sazonado y a la parrilla: una opción ligera y sabrosa. Se sirve con salsa de maracuyá o pesto.
Gambas
Gambas a la plancha sazonadas con hierbas y especias, tiernas y sabrosas.
Muslos de pollo al ají
Muslos de pollo a la parrilla marinados en nuestra salsa de ají casera, que les aporta un sabor intenso con un sutil toque picante.
Muslos de pollo marinados en cerveza
Muslos de pollo marinados en cerveza y especias, a la parrilla hasta que queden jugosos y sabrosos.
Salchicha brasileña
Salchicha tradicional brasileña: sabor ahumado y sabroso.
Salchicha de cheddar
Salchicha sabrosa rellena de queso cheddar fundido, a la parrilla, para disfrutar de un bocado intenso y satisfactorio.
Verduras a la parrilla
Calabacín, cebollas rojas y champiñones.
Sándwich de queso a la parrilla al estilo brasileño
Queso «coalho» tradicional brasileño, asado a la parrilla hasta que queda ligeramente crujiente por fuera y tierno por dentro.
Piña con canela
Piña fresca a la parrilla y aderezada con canela para darle un sabor cálido y dulce.
Guarniciones
Puré de patatas cremoso
Puré de patatas cremoso, con una textura suave y aterciopelada.
Polenta frita
Polenta frita dorada, crujiente por fuera y tierna por dentro.
Plátano frito
Plátanos rebozados y fritos, crujientes por fuera y tiernos y jugosos por dentro.
*Estos platos se preparan al momento. El consumo de carnes «
» crudas o poco hechas puede aumentar el riesgo de contraer enfermedades de origen alimentario.
Algunos artículos son de temporada y es posible que no estén disponibles en todo momento ni en todos los establecimientos.
Chef de Chima
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